WILLEMSTAD — Voor het eerst deed een culinaire delegatie uit Curaçao mee aan het Food Network South Beach Wine and Food Festival dat bij Miami Beach werd gehouden. Zij serveerden daar 8000 porties Keshi Yená, een van de lokale lekkernijen van het eiland.
Het festival zelf trok meer dan 60.000 bezoekers en werd internationaal gecoverd door culinaire journalisten.
Chef Carlos Anthonij (Nemo Restaurant), Shurandy Carolie (Sandton Kurá Hulanda Lodge) en Aisheron Philips (Maris Stella SBO en Santa Barbara Beach & Golf Resort) hebben de eer van Curaçao hoog gehouden en lieten de proevers van de Keshi Yená achter met een volle maag en een gelukkig hart (barika yen, kurason kontentu).
Het optreden van de chefs werd mede mogelijk gemaakt door Insel Air.
Het toeristenbureau CTB is tevreden over de internationale aandacht voor een van de iconen uit de Curaçaose keuken.
Keshi Yená is een uitgeholde Goudse kaas, gevuld met kip, rozijnen, olijven en lokale ingrediënten.
Het gerecht was een hit op het festival en alle bezoekers van de stand van Curaçao tijdens het festival maakten kans op een vijfdaagse trip voor twee personen naar het eiland met verblijf in het Renaissance Hotel.
Een impressie van het optreden van de Curaçaose delegatie is te zien via YouTube,
http://www.youtube.com/watch?v=7PSLkFQczPA&feature=youtu.be.
Meer informatie over het Food Network South Beach Wine and Food Festival: www.sobefest.com.