Willemstad – Het zal nog even duren voordat de eerste flessen Curaçaose wijn kunnen worden opengetrokken, maar toch is het dichterbij dan ooit. Roelof Visscher, de man achter Neerlands Wijnmakerij, nam de uitdaging van het maken van een wijn in een tropisch klimaat aan.
Advertentie
Volgende maand zullen de eerste druivenstokken worden gepoot bij Soltuna.
In de kas bij plantage Savraan zullen de planten worden vermeerderd en groeien totdat ze kunnen worden uitgeplant op een ‘echte’ wijnboerderij.
Visscher is samen met een team al twee jaar bezig met het idee een wijngaard te beginnen op Curaçao. Wijn verbouwen op een bijna onmogelijke plek is voor Visscher niet nieuw.
De landbouwdeskundige is een aantal jaar geleden een wijngaard begonnen in Nederland.
,,Iedereen zei toen ook dat ik gek was. Veel noordelijker moet je ook niet gaan, dan kunnen druiven niet meer groeien.” Op Curaçao gaat hij nu precies hetzelfde doen met Curaçao Winery maar dan andersom. ,,Curaçao is het meest zuidelijk wat je moet gaan, veel verder wordt het te vochtig en kunnen de druiven niet groeien”, legt Visscher passievol uit.
Locatie niet gemakkelijk
Maar dat betekent niet dat Curaçao een gemakkelijke locatie is om de druiven te verbouwen waarvan de wijnen zullen worden gemaakt.
Zo is er weinig licht op Curaçao.
,,Dat klinkt gek want het is er wel heel warm, maar het gaat om het aantal lichturen.”
Daardoor heeft het team van Visscher veel aandacht besteed aan het uitzoeken van het juiste ras druiven.
Ook water is een probleem. ,,We zijn daarom in samenwerking met Chris Winkel op zoek gegaan naar plekken waar veel water in de grond zit”, licht hij toe.
Dat is inmiddels gelukt, maar waar de uiteindelijke wijngaard zal verrijzen houdt Curaçao Winery nog even voor zich in verband met onderhandelingen.
Ondertussen is Neerlands Wijnmakerij, die onder andere Twentewijn produceert, een groot succes en dat hoopt Visscher ook te bereiken op Curaçao.
,,Het is kort op de markt”
, meent hij, want behalve dat er geen ander product is, is Curaçao over het idee van Visscher positief gestemd.
Dat blijkt wel uit het enorme aantal positieve reacties dat bij bekendmaking van het nieuws op sociale media is losgekomen. Niet alleen zal er wijn worden verbouwd, ook wil Curaçao Winery de volledige ‘wijn-experience’ meegeven.
Wanneer de stokken zullen worden gepoot is nog niet duidelijk, omdat eerst de planten moeten groeien.
,,Maar dit gaat een stuk sneller dan in Nederland”, laat Visscher los.
Dan duurt het ongeveer een jaar voordat de eerste druiven geoogst kunnen worden en er wijn van gemaakt kan worden.
Maar ook dit proces neemt tijd in beslag.
Curaçao zal het daarom voorlopig nog even moeten doen met geïmporteerde wijnen.
Bron: Antilliaans Dagblad
Advertentie