Eva Vloon
WILLEMSTAD – Drie keer in de week fastfood en iedere dag minstens drie glazen suikerrijke frisdrank. Het is het dieet van veel kinderen op Curaçao. Lekker misschien, maar ook ongezond. Twee op de drie Curaçaoënaars heeft dan ook overgewicht.
Dat blijkt uit een onderzoek van het Volksgezondheid Instituut Curaçao (VIC).
Fastfood is op het eiland goedkoop en makkelijk te krijgen door het hoge aantal fastfoodrestaurants. Gezond eten is voor veel mensen een stuk duurder. Het VIC wil dat kinderen op school meer gestimuleerd worden om gezond te eten. Daarnaast moeten zowel kinderen als hun ouders meer voorlichting krijgen over ongezonde leefgewoonten en over wat wél gezond eten is.
Fastfood als inspiratiebron
Muriël Strobos zet zich hiervoor in. Sinds twee jaar geeft zij kook-workshops aan kinderen. Daarin leert zij gezonde gerechten te maken met lokale producten. Strobos: “Fastfood is haast niet meer weg te denken uit de maatschappij. Maar ik zeg altijd: eet het liever niet. Er zit namelijk zo ontzettend veel rotzooi in.”
De gerechten uit fastfoodrestaurants kunnen volgens Strobos wel degelijk een inspiratie zijn. “Het zijn vaak heel makkelijke recepten, die ook niet per definitie slecht zijn”, vertelt ze. “Ze gooien er alleen in die restaurants zoveel rommel bij, dat het weinig meer met echt eten te maken heeft. Voor mijn workshops bedenk ik dan ook gezondere varianten op die gerechten. Denk bijvoorbeeld aan vegetarische hamburgers of patatjes van groente.”
Lokale producten
Volgens Strobos kiezen mensen niet alleen vanwege een gebrek aan geld voor fastfood. “Vaak heeft het ook te maken met een gebrek aan kennis over gezonde producten en hoe je die op een lekkere manier kunt bereiden.
“Er zijn namelijk genoeg lokale groenten te vinden in de supermarkt, die helemaal niet zo duur zijn. Kousenband bijvoorbeeld. Op het internet kun je vinden welke groenten er nog meer op het eiland groeien. Vraag aan je moeder of oma wat je daar allemaal mee kan. Je zult dan zien dat er genoeg lekkere gerechten te maken zijn, waarbij je ook nog je vitamines binnenkrijgt.”
Bron: NTR/CaribischNetwerk
Het ligt nooit aan Eric natuurlijk (de knappe man…).
Geweldig sneu om van een potentieel gezondheidsprobleem weer iets geheel anders te maken.
Het is vreemd dat er alleen over fastfoodrestaurants wordt gesproken. 80% van de bevolking haalt zijn eten bij de Chino. Daar krijg je een portie van keurige bijna vetloze aardappelen, rijst en wat vlees. Weinig groentes, dat wel, maar daar kun je meestal om wel vragen. Zo ongeveer iedere straat heeft zijn Chino. Fastfoodrestaurants zijn er beduidend minder.
Hoewel dit artikel over kinderen op Curaçao gaat, moest ik goed kijken of dit geen foto van kinderen in Zuid Afrika voor 1990 is. Ik weet toch zeker dat het om kinderen hier op Curaçao gaat want zelfs in Zuid Afrika die apartheid gekend heeft spelen zwarte en blanke kinderen met elkaar en zitten ze op de zelfde school. Meestal zie je dit niet alleen bij kinderen maar ook bij volwassenen, ik kom in bepaalde cafés en je ziet dat sommige Surinaamse en Nederlandse en soms Curacaosche wanna bees alleen aan slaan op avances van Nederlandse mannen. Het kan niet aan mij liggen want ik ben een knappe man vind ik zelf.